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Perejil

Añadido el 24/09/2019· Culinarias y Aromáticas

Es la hierba condimentaria más utilizada, tanto para adornar como para cocinar. Se puede emplear en casi cualquier plato y conviene usarlo crudo para preservar así sus vitaminas.

El perejil lo hay de hojas planas y de hojas rizadas. El plano posee un sabor más fuerte y persistente. El rizado tiene un sabor más suave, casi dulce. Dura más de una temporada pero es conveniente que la renueves cada año.

Evita el sol directo en la planta. El riego debe ser frecuente.

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